Paleo Snack vánoční chléb

👩‍🍳 Eva Sušin

POSTUP NA PŘÍPRAVU VÁNOČNÍHO CHLEBA

1. Ořechy, bobule goji, brusinky a kokos z Paleo snack mix nasekejte na menší kousky. Poté v hluboké míse nebo jiné nádobě promíchejte všechny suroviny z prvního sloupce a nechte namočit alespoň půl hodiny nebo tak dlouho, jak je to možné (můžete také přes noc).
2. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech vyložení pečícím papírem.
3. Rozpusťte kokosový olej ve vodní lázní.
4. Smíchejte rýžový nápoj v prášku s vodou a přidejte rozpuštění kokosový olej. Vmíchejte agávový sirup, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a mleté mandle.
5. Prosejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu, smíchejte se směsi mokrých ingrediencí. Nakonec vmíchejte směs sušeného ovoce a ořechů.
6. Vložte těsto na plech a pečte v troubě po dobu 30 minut na střední části trouby a potom po dobu 15 minut na spodní části trouby.
7. Před krájením nechte vánoční chléb zcela vychladnout. V případě potřeby může být zdoben čokoládovou nebo cukrovou polevou.