Veganský dýňový chléb – recept

Už jste někdy zkoušeli dýňový chléb?

V tomto ročním období jednoduše musíme do jídel přidat dýně, abychom okořenili náš podzimní jídelníček.

Recept na veganský dýňový chléb je měkký, sladký a určitě vás uspokojí. Načechraná struktura se jen rozpustí v ústech. Je to velmi výhodné, protože si ho můžete vychutnat s různými náplněmi, slanými i sladkými a tak uspokojí mnoho chutí. Dýňový chléb lze připravit předem a vzít ho s sebou do práce, školy nebo na cesty.

Složení:

300 g hokkaido dýně (kaše)
120 g ovesné “mouky”
40 g ovesných vloček
“flax eggs” = 10 g mletá lněná semínka + 50 ml vody
40 g brusinek
10 datlí (namočených)
5 g jedlé sody
3 g vinného kamene
špetka himálajské soli
10 g dýňového koření
15 ml olivového oleje
100 g mandlového nápoje

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Oloupejte dýni, nakrájejte ji na kostky a vařte do měkka. Jakmile je dýně uvařená, odceďte (a trochu vody nechejte pro lepší rozmixování) a vložte do mixéru společně s datlemi. Musí vzniknout hustá kaše.
V míse smíchejte ovesnou mouku, ovesné vločky, sodu, vinný kámen, sůl, brusinky a dýňové koření. Poté přidejte mokré přísady – dýňovou kaši, olivový olej a mandlový nápoj.
Dobře promíchejte a nalijte do pekáče s papírem na pečení.
Pečte 50 minut při 180 stupních.
Před krájením musí opravdu dobře vychladnout, jinak se rozpadne.

Dobrou chuť!🎃