Acai chia pudink

Léto je tady a s ním i horké dny.

Vzhledem k rozmanitému a bohatému výběru čerstvého ovoce můžeme říci, že léto je jistě jedním z nejoblíbenějších období pro přípravu nejrůznějších dezertů. Zejména těch, které nepotřebují vařit nebo péct.

Lahodný a osvěžující recept na Acai chia pudink je ideální pro osvěžení a zároveň oslazení.

👩‍🍳 Eva Sušin

Ingredience na 3 porce:

50 g chia pudinku
180 ml rostlinného nápoje
400g rostlinného jogurtu
75 g mražených borůvek
2 zarovnané čajové lžičky acai v prášku
2-3 čajové lžičky erythritolu (dle chuti může být více)
Mražené lesní plody na ozdobu (nebo jiná dekorace)

Postup

1. Vidličkou dobře promíchejte ve větší míse chia pudink a rostlinný nápoj. Odstavte na 15 minut do zhoustnutí.

2. Ze 400 g jogurtu odeberte 150 g a přidejte do mixéru spolu s 75 g mražených borůvek, acai in erythritolem. Rozmixujte do hladka.

3.Připravte si 3 sklenice. Vrstvy budou na sebe navazovat v tomto pořadí: chia pudink, rostlinný jogurt, acai krém.

4. Do každé dáme nejprve 2 lžíce chia pudinku, poté 2 lžíce zbylého rostlinného jogurtu, který jsme nesmíchali s acai krémem (250 g). Následuje acai krém, který rozdělíme mezi všechny 3 sklenice. Poté přidejte ještě pár lžic jogurtu (asi 3 lžíce si nechte na poslední vrstvu) a zbylý chia pudink. Každou sklenici zakončete 1 lžící jogurtu, rozetřete ke krajům.

5. Před zdobením dejte sklenice na 15 až 20 minut do mrazáku, aby byl dezert ještě šťavnatější.

6. Posypte mraženým ovocem nebo jinou dekorací dle chuti a podávejte.

Tipy:

Dle chuti můžete přidat více nebo méně erythritolu. Na ozdobu můžete použít libovolné ovoce, ořechy, granolu, ořechové máslo nebo jiné přísady dle libosti.
Aby se vrstvy nemíchaly mezi sebou, můžete po každé vrstvě, kterou přidáte, dát sklenice na 15 – 20 minut do mrazáku. Tím zmrazíte vrchní část každé vrstvy a zabráníte vzájemnému smíchání. Příprava dezertu tak trvá trošku déle, ale vynikající bude, i když tento krok přeskočíte.
Pro dodatečnou ozdobu můžete do každé sklenice před a po přidání acai krému dát pár celých mražených borůvek. Před použitím z nich, pokud bude třeba, odstraňte vodu.
Nápad: pokud máte formy na zmrzlinu, můžete tento recept přeměnit na šťavnatou a zdravou letní zmrzlinu.

Dobrou chuť!